鸡肉的做法有很多种，但是最能保留鸡的鲜味还是蒸的好！
1.准备好主角，半边鸡，或者鸡腿也可以，鸡腿做出了更加香嫩
2.鸡肉洗净切小块
3.黄花菜泡水备用
4.鸡肉加油，蚝油，生抽，生姜，鸡精，抓拌均匀
5.再加生粉抓拌，先放调料再放生粉是因为调料入味，生粉锁味，记住啦，别搞混
6.抓拌好后放一边待用
7.黄花菜把头头剪掉，不然会影响口感，嫌麻烦也可以不剪
8.黄花菜铺盘底
9.鸡肉均匀铺上
10.煮饭的时候，放电饭煲一起蒸，也可以放锅蒸，水开后蒸15至20分钟左右，看鸡肉的量而定，蒸好放葱花点缀即可！
11.出炉，成日