1.不粘锅热放油，小火煎蛋，一面成型翻面，两面金黄盛出
2.煎好的鸡蛋控油装盘
3.葱蒜小米椒切丁，也可以放姜，但我不吃就没放。所有调料放小碗搅匀
4.锅内留底油把葱蒜小米椒放进去炒出香味
5.把汤汁倒进去炒几秒钟，倒入一碗水
6.把煎蛋放进去盖盖中小火煮开，翻面关火焖2分钟
7.待煎蛋吸入汤汁，出锅。