姜丝油焖大虾

－ 准备食材 －

• 阿根廷祛头红虾 1000g
• 葱花 10g
• 姜丝 10g
• 蚝油 2勺
• 番茄沙司 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 食用油 适量
• 料酒 2勺
• 清水 5勺
• 白糖 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备一些唧唧歪歪的去头红虾

• 2.准备葱花和姜丝备用

• 3.红虾里的黑线挑出祛除

• 4.起锅烧油

• 5.放入红虾，断生

• 6.加入适量料酒，去腥

• 7.捞出红虾，空出多余油和水分以及杂质

• 8.重新起锅烧油，放入葱花姜丝炒香

• 9.关小火，加入3勺番茄沙司

• 10.2勺蚝油

• 11.1勺生抽

• 12.白糖1勺

• 13.清水大概5勺左右

• 14.再次放入红虾

• 15.加入半勺老抽调色

• 16.盖上锅盖，焖3-4分钟

• 17.等待汤汁粘稠，挂汁就可以出锅啦

－ 小贴士 －