凉拌紫甘蓝

－ 准备食材 －

• 紫甘蓝 半个
• 生抽 2勺
• 醋 一勺
• 芝麻油 半勺
• 蒜 少许
• 青红黄椒 各少许
• 花生米 少许
• 熟芝麻 少许
• 胡萝卜 半根

－ 步骤 －

• 1.紫甘蓝用盐水浸泡十分钟后捞出洗净切细丝，放少许盐腌制片刻

• 2.胡萝卜切丝

• 3.红青黄椒切细丝

• 4.将胡萝卜和辣椒丝放入盆中加入少许盐腌制片刻

• 5.蒜切末

• 6.将腌制好的紫甘蓝挤去水分后用凉白开冲洗干净，放入沥水篮中沥干水份

• 7.将腌制出的胡萝卜和辣椒丝的水份挤去，和紫甘蓝一起倒入一个大碗中

• 8.碗中加入两勺生抽、一勺香醋、半勺香油，适量白糖和盐，放入提前煮好的花生米和熟芝麻，所有食材拌均后放十分钟左右

• 9.装盘食用

－ 小贴士 －