首先感谢豆果把我上一个菜推上了首页热门！真的好开心！今天补发一个之前叔叔点的菜！陈醋木耳白菜～叔叔嘱咐一定要用干辣椒炒！疫情对抗时期要提升免疫力！这道菜非常清肺解毒，也是东北的家常菜！相信更多的小伙伴看到这个菜都会有家的味道！爱你们！～
1.补发叔叔之前点的白菜木耳！～之前没买到大白菜！今天安排！～
2.准备好食材，大白菜三分之一就可以。木耳温水泡发。
3.用淀粉水把木耳洗净！葱花蒜末干辣椒切好备用，胡萝卜切片装盘，大白菜切小块后再用淀粉水洗净，控干水分备用。
4.起锅烧油，油温五六层热下葱花蒜末干辣椒爆香。温度太高容易糊。
5.爆香以后锅里下控干水分洗净的大白菜翻炒均匀，然后倒入生抽调味儿！
6.再倒入适量料酒！大火翻炒均匀。炒至大白菜断生，出来多余水分。
7.倒入胡萝卜，木耳配菜！翻炒均匀！
8.加入盐鸡精十三香，大火翻炒均匀！～
9.汤汁收一大半的时候，倒入耗油，再加一些花椒油提鲜！～
10.大火不断翻炒当汤汁马上收完的时候，倒入陈醋！～大火炒制收汁！
11.完工！～很简单的家常陈醋木耳白菜片！～清肺解读还特别开胃下饭！～这是我们东北家的味道！～
洗菜的时候一定要用淀粉洗，这样才能洗的干净！～个人比较喜欢把大白菜切好以后再用水清洗，这样洗的会更细致一些～还有就是尽量不要勾芡。如果用电磁炉没办法啦，可能无法收汁。可以勾下芡，这样会挂味儿！～醋最好是陈醋，最后放，稍微多一点儿也无所谓，因为做的过程中会挥发～以上是个人小建议，当然，仅供参考！～