自制西府削筋面

－ 准备食材 －

• 面粉 300g
• 土豆 1个
• 杏鲍菇 一个
• 猪肉 50g
• 豆角 100g
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 辣椒粉 酌情添加

－ 步骤 －

• 1.面粉加盐，冷水用筷子搅成絮状

• 2.和成光滑面团，比饺子面硬，醒面3小时

• 3.辅料切丁

• 4.辅料炒成自己喜欢的口味，做成哨子

• 5.面条擀成薄片，切成一定宽度，抖散

• 6.面条煮熟，盛上哨子，加入葱花蒜末辣椒粉，热油逼出香味

• 7.搅匀即可

－ 小贴士 －