1.咸蛋,剥开,蛋黄蛋白分开备用
2.牛排切碎,备用
3.咸蛋白和牛排碎进锅翻炒,放生抽,加少许牛肉汤(没有的话白水代替),炒好备用
4.炒好的牛肉碎拌入米饭,馅料成,备用
5.和面,擀皮,把馅料和咸蛋黄包入,如图
6.蒸18分钟,成!