黑胡椒与牛排邂逅，鲜香味美，肉香四溢。
1.牛排提前解冻，用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下，松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。
2.西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状，入水焯熟。
3.起锅热橄榄油。
4.油冒烟时放入牛排大火煎制，一面上色后翻面，两面同时煎至焦黄。
5.转中小火，放入黄油，增加香味。
6.烹入黑胡椒酱汁，继续煎制，七分熟时关火，用夹子夹出牛排。
7.摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放在旁边。
8.肉质鲜嫩，香味浓郁！
牛排要大火煎制，快速锁住水分，营养不流失，肉质也鲜嫩。