平时吃芹菜把芹菜叶都扔掉了，实际上很可惜。把芹菜叶洗净榨汁儿，用来和面做春饼，漂亮营养，又带有芹菜的清香味儿。
1.芹菜叶洗净。
2.料理机或榨汁机等，放入芹菜叶，加少许水，打碎。
3.成这样状态后，再加入芹菜叶（不要再加水了），继续搅打。
4.全部打好。
5.过滤留汁。
6.用芹菜汁和面。
7.面团和好揉匀，醒20分钟。
8.搓成长条分割剂子。
9.擀成大小均匀的饺子皮。
10.把面皮摞起来，每一层之间均匀刷油。
11.用手轻轻压一压，轻轻的擀成饼，要两面不停的翻转几次来擀，保证饼皮薄厚均匀。
12.底部刷一层油，放入蒸屉上。水开计时，蒸15分钟。
13.出锅后马上把每一层揭开，柔软超薄的春饼大功告成。
14.可以卷合菜、土豆丝、绿豆芽、肉丝、烤鸭等。