小巧的韭菜盒子

－ 准备食材 －

• 饺子皮 500g
• 韭菜 500g
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 150g
• 五香粉 30g
• 盐 5g
• 菜油 50g
• 虾皮 100g
• 蚝油 50g

－ 步骤 －

• 1.准备饺子皮一斤，这个根据你家人食量来决定，饺子皮在做的时候用擀面杖稍微擀一下，比买回来时大一点、薄一点

• 2.准备韭菜，洗净切碎倒入适量菜油锁住水分，虾皮洗净沥干、鸡蛋打散用筷子炒熟，越碎越好，粉丝泡发煮熟切小段，全部放入调料盆，加入适量盐、蚝油、五香粉即可

• 3.依次将饺子皮包上馅料，像包包子一样包好

• 4.平底锅加少量菜油，将包子收口朝下按压一下放入锅中，小火煎

• 5.煎黄翻面继续煎另一面

• 6.煎熟起锅、趁热吃

• 7.详细不写了，吃着好吃就行了

• 8.皮薄馅足

• 9.三口两口一个

－ 小贴士 －