腊八的时候看见大家都在剥蒜腌蒜突然也想尝试一下，以前一直对这种腌渍的食物望而却步，感觉一不小心就会浪费时间浪费食材最后味道不对。这次鼓起勇气试一下没想到非常简单最后味道又很好，跟饺子简直绝配～
1.剥大蒜～紫皮是首选
2.薄薄的把根切一层
3.找一个干净的玻璃罐子，洗干净晾干净做到无水
4.放入冰糖和米醋
5.只要没过蒜就可以，蒜和醋的分量可以自由掌握
6.网上有的说晚上放冰箱白天放阳台上晒绿的快，我只有第一天晚上放冰箱冷藏里，第二天就拿出来之后一直放阳台的窗台上，白天有太阳的时候可以晒到太阳，第二天开始就有一两个根部有一点点绿，好激动～～
7.第三天效果
8.第七天效果，可以挑绿的拿出来吃了
9.色泽很不错
10.跟饺子是绝配哦～～
一次不用腌太多，因为据朋友说绿了几天之后会变黄，我的过了几天颜色也变淡了不过味道感觉没什么变化。然后我马上放进冰箱颜色就一直保持绿色了。可以在都变绿以后放冰箱保存，尽快食用。