龙虾肉质松软，营养丰富，含有脂肪、维生素、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质，龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多，并能防止胆固醇在体内蓄积，容易被人体消化吸收。 龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力，对身体早衰有很好的预防作用。龙虾中含有矿物质硒，有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，抗癌防癌。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环，帮助产后妇女下乳汁。
1.龙虾放尿洗净，沸水中放入2茶匙盐，放入龙虾煮3-4分钟（龙虾头朝下放入）
2.煮好后，捞出龙虾放入冰水中，防止内部继续加热
3.分离头尾，剪开虾尾腹部软壳，取出虾尾 砍断钳子，取出钳肉
4.处理头部，保留虾头壳的部分
5.平底锅中倒入适量橄榄油
6.放入龙虾壳煎制
7.依次放入咖喱块、咖喱膏，倒入100毫升椰浆，放入洋葱粉调味
8.加入适量清水，待咖喱块（膏）化开，放入龙虾肉，加入5克黄油
9.待汤汁浓稠就可以了
10.要不停搅拌防止糊底
11.装盘，放上虾壳，搭配土豆泥和焯水后的西兰花，放上龙虾肉，淋上酱汁
12.撒上现磨黑胡椒
13.开始享用吧！
14.今天你好好吃饭了吗？
15.祝你怎么吃都不胖！