防病毒响应国家号召，无聊的在家关着，给自己找点事干，这个配方可以做所有的中式酥饼，改变馅料和成品形状就可以，皮里可以加20g到25g糖，我没放所以没写，油可以随便换着用，猪油黄油椰子油起酥更好，面粉无所谓都可以做，中筋更好
1.水油皮和油酥分别揉成团，醒面30分钟
2.油皮油酥豆沙分成均匀小剂子
3.油皮包汤圆一样包上油酥，封口朝下醒5分钟
4.取面皮剂子按扁
5.撖成牛舌状，收收朝上从上到下卷成长条，醒5分钟
6.收口朝上按扁，撖成长条由上到下卷成短条，醒5分钟后，圆形收口朝内折，按扁包上豆沙馅收口朝下。
7.刷上鸡蛋黄液，中间放几粒黑芝麻，烤箱预热180度30分钟
8.成品图，也可以不刷蛋液烤完就是白皮酥，然后点上小红点，一样好看
9.象这样，白皮直接盖印或红点都挺好看的，白皮可以降10度烤，中途盖锡纸
10.平底锅铬，葱油酥
11.千层烧饼
12.层次分明
用这个皮可以包各种馅，豆沙，芝麻，葱香，玫瑰，五仁，最里面包蛋黄就是蛋黄酥，豆沙馅的按扁，切成小块口烤好就是红豆酥，还可以平底锅铬，百搭，我今天没称随手抓的，大小不一别挑剔哈