2020的钟声敲响了，今年注定是不平凡的一年。武汉疫情严重，篮球巨星科比过世，大家的心情都很承重！相信再过不久，疫情就能得到控制，加油武汉！ 趁着老公过生日，做了顿大餐。 愿你此后每一天，眼里是阳光，笑里是坦荡！ 愿你活成想要的样子：不抱怨，不将就，有自由，有光芒！ 生日快乐，大傻瓜！ 波士顿龙虾是需要插筷子在尾巴中间放尿的，不然不好吃。龙虾的处理方式也有很多，有先煮再劈开的，也有先劈开，或切块，或起肉再煮。我这次是放完尿直接整只煮，煮好再来处理，这样可以保证头部的虾脑完整。 虾壳一定要留着哦，煮粥的时候用得着，粥会更加鲜美~
1.波士顿龙虾400g，2只，刷洗干净噢～
2.嘿嘿，像宫廷剧戴的头饰吗？
3.像不像万磁王？
4.言归正传，准备好食材，独蒜捣碎。 左边白色袋子是水牛芝士，中间黄色的是蛋黄酱，右边蓝色是安佳芝士。
5.将筷子从龙虾尾部中间插至头部，排尿。排了尿龙虾就死了。龙虾不排尿不好吃噢～
6.烧一锅水，放点海盐，水开后将龙虾放入煮3分钟，煮至龙虾变成红色，捞起～
7.捞起的龙虾稍微放置下，等不烫手了，扭下头部，劈开龙虾身子，清理掉虾线。 （龙虾头部黄色部分就是虾脑，挖出可以煮粥和炖蛋）
8.挖出虾头中の虾脑，劈开龙虾头，去掉腮，挖出虾肉。龙虾身子的肉也挖出，切块备用~
9. 为了不浪费一点龙虾，龙虾腿掰开，钳子劈开，取出里面的肉。 虾钳子里面的汁水也要倒出来。我花了1个小时才把2只龙虾脚脚的肉全部弄出来，累死。（安利个弄龙虾腿的神器，就是左边那个长形状的东东，扁的那头可以捅出虾肉，叉子那边可以插出来，超级方便）
10.炒锅中放入黄油，小火融化后放入蒜蓉，炒香。
11.放入龙虾肉翻炒两下，磨点现磨黑胡椒，翻炒均匀，关火。
12.挤点蛋黄酱，翻拌均匀，盛入焗碗中（就是能进烤箱的盘，碗）
13.水牛芝士切片，撒在虾肉上。
14.疯狂的撒上马苏里拉芝士，我超爱拉丝的芝士，所以撒了超级多。 可自行根据各人喜好来放哦。
15.烤箱上下220°提前预热，烤10分钟 （根据自家烤箱脾气来哦，表面芝士上色就行了）
16.超爱这种拉丝的感觉，就是我爱的味道。趁热吃哦~ 上面是拉丝的芝士。 中间是类似奶味，但比牛奶还浓郁的味道。 下面是蛋黄酱，入口咸咸的，回味却是浓厚的奶酪味。 相信我，比餐厅的味道更好。
1.龙虾钳子上的松紧带，在龙虾煮熟前千万别剪哦。不然小心手指头就没了。 2.煮龙虾时间不宜过长，不然肉老了很难吃。 3.虾头用手扭下来可以保证虾脑完整，比刀劈开好。 4.现磨黑胡椒比买的黑胡椒粉好吃太多，务必买现磨的哦。 5.偷偷告诉你，最近盒马波士顿龙虾在搞活动，1只减40哦。 6.留下的虾壳，虾腿腿肉煮龙虾粥哦，下期出菜谱。