家有肉饼，不愁没菜。这个春节最成功的莫过于囤了十几斤肉丸肉饼，想吃肉的时候切片炒什么菜都合适，简单到分分钟搞掂，都不需要加多少调料，只要一点生抽就好。今天就来个莴笋炒肉饼吧。
1.备料，莴笋提前用1勺盐拌一下。
2.锅中烧油，放蒜片炒。
3.下肉饼炒。
4.下莴笋，因为肉饼本身是咸的，莴笋也提前放过盐，所以只要加几滴生抽提提鲜就可以了。
5.出锅，装盘。整个过程也就5分钟不到。
1.莴笋提前拌点盐，口感更脆嫩。 2.最后生抽放几滴提鲜调色即可。