1.1.将大米洗净，泡30分钟。目的是让大米吸收水分，一会蒸饭的时候容易熟。然后沥干水分 2.洋葱，胡萝卜切丝。（还可以准备黄萝卜家里没有了）
2.羊排切断，洗净并控干水分
3.把比较肥的羊油切下来，一会炼油。比较香。不喜欢羊油的乐省略这一步
4.热锅凉油。锅中倒入和平时炒菜差不多的油和羊油，炼出羊油后把羊油挑出来
5.加入小羊排，炒制两面金黄
6.加入胡萝卜丝和洋葱丝炒软，炒香。
7.把沥干水分的大米均匀的铺在菜和肉上
8.倒入水没过食材（水的量取决于大米是否吸水和食材的多少，可做适量调整），大火烧开后转中小火闷20-30分钟。期间注意不要糊锅。
9.肉和米熟了后，大火闷干水分后继续闷10分钟，放入食盐搅拌均匀，即可出锅享用。
10.吃抓饭最好配个皮辣红。（西红柿，洋葱，辣椒）洋葱可以解腻