1.准备食材
2.蛋清、蛋白分离（碗必须无水无油）
3.开始打发蛋白
4.蛋白加适量糖、加白醋去腥，打发至乳白色（碗倒过来，蛋白掉不出为止）
5.蛋黄打散加牛奶、白糖、面粉适量搅拌至糊状，倒入少许油
6.将打发好的蛋白和蛋黄糊混在一起，上下翻动，分几次加入面粉中。
7.微波炉高温加热，约5-7分钟。
手动打发蛋清的话，加入少许盐可以更快打发，放入微波炉烤时，碗要抹一层油，可以防止粘碗。