此配方是6寸重芝士蛋糕，步骤图是将配料表翻了一倍，做的8寸重芝士蛋糕。没办法，谁叫我是个懒人咧！6寸和8寸的步骤一模一样，要洗的容器也是一样多，那我肯定做个大的咧！省事……(●• ̀ω•́ )✧
1.将奥利奥去除夹心，或者直接用奥利奥碎。
2.准备食材
3.将奥利奥装入保鲜袋压碎，越碎越好。
4.将黄油放入微波炉加热1分钟
5.融化成液态
6.加入奥利奥碎
7.混合均匀
8.倒入模具中压平，压实。然后将模具放入冰箱中冷藏待用。
9.将奶油奶酪隔水软化
10.用叉子很轻易将奶酪戳散就可以了
11.用电动打蛋器将奶酪搅打顺滑
12.加入细砂糖，搅打均匀。
13.细砂糖要完全搅打融化。
14.逐个加入鸡蛋，每次搅打均匀后再加下一个。
15.面糊变稀了一点，非常顺滑。
16.加入柠檬汁，搅打均匀。
17.加入玉米淀粉，搅打均匀。
18.加入牛奶、香草精、朗姆酒，搅打均匀。
19.将面糊倒入活底圆模中
20.在桌上轻摔几下，震出大气泡。
21.在模具外包上两层锡纸
22.模具放入深烤盘，在烤盘里倒入热水7分满。
23.将烤盘放入预热好的烤箱倒数第二层，150度烤60分钟。
24.中途观察上色情况，觉得表面颜色可以了就盖上油纸或者锡纸，防止颜色过深。
25.时间到了，用竹签在蛋糕上扎一下，取出没有湿面糊就是烤熟了。(不要急着取出，让蛋糕继续在烤箱里焖30分钟。）
26.将蛋糕取出后，放入冰箱冷藏后食用，味道更好。
27.切块的时候，将刀在热水里泡一下，擦干再切。每切一刀就要泡一下，不然就跟我切的一样，切面不光滑。
28.成品图～
1.奥利奥可以用消化饼干代替。 2.建议碾碎饼干的时候，套2层保鲜袋不易破。 3.黄油可以放入微波炉融化，也可以隔水融化。 4.用水浴法烤蛋糕，活底模具外面一定要包锡纸，以免漏水。