人们一年到头忙碌， 连春节也得忙于各种庆祝， 年夜饭、拜大年、会好友， 真正闲下来的时间并不多。 然而没有一个假期， 像今年的春节这样特殊， 充分的闲暇中夹杂了太多的紧张和不安。 静下来， 和家人一起体验从未有过的慢生活， 感受下人间烟火。
1.准备食材，桂鱼、生姜、大葱、香菜、红椒 桂鱼清洗干净，桂鱼肚里的一层黑膜一定要用手撕掉冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，再把桂鱼全身和鱼肚里均有的涂一层盐，放置盘中，准备其他材料
2.生姜大葱红辣椒切丝
3.所有材料准备好
4.把些许生姜葱丝香菜段放入鱼肚子
5.把蒸鱼豉油涂抹桂鱼全身，包括肚子 ，鱼上面放一些姜丝 注意我这里鱼身没改花刀，因为有娃娃们吃，怕鱼刺不好挑，就这样蒸，挺好 放入蒸烤箱，100度20分钟。蒸锅把水烧开再放鱼，蒸15分钟左右即可。
6.出锅了，如果觉得盘中水太多，可以把上面一层撇掉，出锅装饰
7.在上面淋上少许蒸鱼豉油，再撒一些葱花丝，香菜叶； 喜欢吃蒜末的可以切一些蒜末在油锅里煸炒浇到上面
8.孩子们都喜欢，原汁原味
1⃣️蒸鱼一定要选新鲜现杀的活鱼口感才显嫩 2⃣️用锅蒸一定要水开后放鱼，大火蒸 3⃣️盐不要太多，料酒可依个人习惯，去腥的办法很多种 4⃣️鱼肚里的黑膜一定要洗干净