鸡汤适合一年四季饮用，不仅美味难挡，还能减轻感冒症状，提高人体免疫力。如果加入一些药食同源的中药材，比如西洋参（不上火）、当归、黄芪、枸杞等，就是很好的药膳了。 最近新型冠状病毒肺炎当道，更适合多喝点鸡汤增强抵抗力，希望大家安全度过难关 于2020年1月29日 大年初五 难忘的春节
1.食材如图，中药提前半天清水洗净浸泡
2.老母鸡凉水入锅进行焯水，水开撇浮沫，捞出
3.同时砂锅装九分满清水烧开，焯好的整鸡直接放入砂锅，并把葱姜和中药材放入，加入少许料酒，水开转小火三个小时左右，直到鸡肉软烂。
4.最后半个小时放山药段，出锅十分钟放入泡好的枸杞，撇去浮油，放适量盐调味，关火。
5.喝汤吃肉，汤鲜肉美，营养丰富。
6.还可以煮一些面条，配上荷包蛋，就是一碗豪华鸡汤面。