#钟于经典传统味#

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黄焖鸡是大家喜欢的一道传统菜

玉忆m

－ 准备食材 －

• 三黄鸡 一只
• 葱段，姜粉，八角 适量
• 花椒干辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 食盐 少许
• 香菇 150g
• 甜面酱 2勺

－ 步骤 －

• 

  1.香菇洗净泡发

• 

  2.切成大块

• 3.三黄鸡切成块，用水洗几次控净

• 4.过水焯下

• 5.锅中放油，放入一个八角

• 6.先煸一下鸡块，再放入葱段

• 7.放入甜面酱熬制一会儿

• 8.放入适量的姜粉

• 9.与鸡块一起炒制

• 10.加入香菇

• 11.放入生抽，再继续翻炒

• 12.加入少许的花椒和干辣椒及适量的水，大火烧开，中小火炖，七分熟时再调入适当的盐，炖熟后即可出锅

• 13.装入盘中，撒红青辣椒装饰点缀

－ 小贴士 －