#钟于经典传统味#【红烧小黄鱼炖豆腐】

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小黄鱼是中国的一种重要的海洋经济鱼类，主要分布于中国东海、黄海和渤海海域，属暖温性近底层鱼类。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分，营养价值高。

畏惧水的杯子

－ 准备食材 －

• 小黄鱼 3条
• 嫩豆腐 150g
• 姜 3片
• 花椒 约10粒
• 八角 1个
• 生抽 2汤匙
• 米醋 1/2汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 葱 少许
• 香菜 少许
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1/2汤匙

－ 步骤 －

• 

  1.锅中热油，放入除去内脏清洗干净的小黄鱼，煎至两面金黄

• 2.放入，蒜片，姜丝，花椒，八角煸香

• 3.加入生抽，香醋，老抽，料酒，盐，白糖调味，加少许清水

• 4.放入豆腐和葱花炖5分钟即可出锅

• 5.成品图，最后撒少许香菜

• 6.成品图

• 7.成品图

－ 小贴士 －