原汁海螺

－ 准备食材 －

• 海螺 2个
• 姜片 5片
• 料酒 3茶勺
• 姜末儿 适量
• 海鲜酱油 两勺
• 香醋 一勺

－ 步骤 －

• 1.海螺用小刷子清理干净外壳和吸盖儿部分 刷刷刷 刷刷刷 一定刷干净了 冲洗干净的海螺放入水中 放入姜片和料酒 大火煮10分钟 如果海螺太大的话可以多加5分钟

• 2.煮好的海螺捞出晾凉一点 刚煮好的超烫手 不要心急

• 3.用筷子叉住螺肉 旋转把螺肉扭出来 最下面的小圆螺旋是海螺的黄儿可以吃 从黄儿连接顶端螺肉中间那部分颜色发绿或发蓝的是内脏 不能吃 需要撕掉

• 4.还有一处隐藏在螺肉里的肺需要去除 用筷子在这里戳一个洞

• 5.用拇指推挤出螺肺 揪掉不要 剩下的螺肉就都可以吃了

• 6.可以整块蘸汁大口吃 特别过瘾 也可以切片文雅点吃

• 7.切好的螺片儿 配上调好的蘸汁儿（海鲜酱油+香醋+白酒+姜末） 完美