蒜香牛肉粒～椒盐口味

－ 准备食材 －

• 牛肉 300克
• 蒜 两头
• 西红柿 半个
• 香菜 一根
• 花生油 适量
• 盐 半勺
• 酱油 两大勺
• 料酒 一大勺
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 一大勺

－ 步骤 －

• 1.牛肉洗干净切成小块！大概和蒜 头那么大一块！

• 2.加适量黑胡椒，根据个人口味＋

• 3.半勺盐巴

• 4.酱油一大勺

• 5.料酒一大勺

• 6.花生油适量

• 7.半个鸡蛋

• 8.两勺淀粉！

• 9.抓匀，可以带手套抓！

• 10.西红柿洋葱香菜梗！切好加进来！

• 11.再抓匀，按摩一会，让它入味，盖保鲜膜，腌制30分钟以上！

• 12.腌制好了，把牛肉粒挑出来，西红柿配料就不要了！

• 13.热锅热油，油要多放点，把蒜放进来爆香！炸成金黄色！

• 14.被我给炸糊了！哈哈，不过很香的！把蒜盛出来，油倒出来一些！

• 15.锅底留油，把牛肉粒放进来！

• 16.快速加入这四样调料！适量！

• 17.把蒜加进来翻炒一会就好了，牛肉稍微带点红，大概七分熟，吃起来刚好，想要更嫩点的，可以六分熟！

• 18.盛出来，把留的油浇上去！不用加盐了！腌的时候已经加了！够味！

• 19.牛肉要选小嫩牛，要不会吃起来老的！

－ 小贴士 －