1.准备葱姜和紫葱(洋葱)沫；
2.白萝卜和红萝卜擦丝备用；
3.将丝用刀剁小点(以便丸子成型)，将葱姜紫葱沫搅拌均匀；
4.放入准备好的黄豆芽(豆芽弄小点)；
5.放入盐、十三香、胡椒粉、蔬之鲜、和素蚝油；
6.放入两个蛋；
7.加入适量面包糠(这是丸子外酥里嫩的秘诀)；
8.加入面粉(分类是根据面糊干湿度决定的，因为每个面粉吸水性不同，萝卜的出水量也不同的)；
9.最后搅拌均匀的丸子面糊状态。用手或者丸子神器整形；
10.油烧到六成热下锅(这个温度没法准确，因为每个油的熔点不同。温度也就不同)
11.全程中小火炸，炸到金黄出锅。
12.这是炸了个红薯条( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
1.注意每个面粉吸水性不同，蔬菜的出水量也不同。干的话加水，湿了添加面粉； 2、不同的油沸点不同 一般来说植物油沸点低菜籽油335 ，花生油355，大豆油230，动物油的沸点为400左右。六成热自己做参考； 3.淀粉可加可不加。煮汤的话建议加多点，这样丸子不容易散；如果烧的花不加就完全可以。