妹妹她们单位分福利，给我们送来几条鲅鱼。之前都是炖或者红烧，今天换个吃法，感觉也不错噢，儿子说比买来的好吃呢，喜欢的一起来试试吧~
1.准备食材，鲅鱼去内脏去鳃洗净，葱姜蒜切开待用。
2.把鲅鱼从头至尾从脊骨处用刀切开
3.放入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、花椒粉涂抹均匀腌制1小时左右。
4.锅中倒入植物油开吃火，油温6成热放入鲅鱼开始煎制。
5.煎至金黄后翻面撒适量烧烤料，煎至两面金黄即可。
6.出锅后撒适量孜然粉即可。
7.成品图
8.成品图
盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。