1.准备好所有的材料。
2.鸭胸肉开花刀，撒盐，黑胡椒腌制30分钟。
3.菜椒洗干净切成细条，红萝卜也是一样切成细条。大蒜剁碎。
4.起锅倒入橄榄油，放入鸭胸肉，皮朝下小火煎至金黄。
5.翻面再继续煎，煎熟后盛出来备用。
6.另起锅放入适量的水，盖好盖子大火煮开。
7.倒入少许的油和盐，煮8分钟后捞出来。
8.再起锅加油，放入大蒜和口蘑炒干水。
9.最后放入意大利面，加入盐和黑胡椒翻炒均匀出锅。
10.最后放入意大利面，加入盐和黑胡椒翻炒均匀出锅。
11.鸭胸肉切成片放在意大利面旁边就可以了。