这款好吃的美食是用黑米,南瓜,糯米为主要食材做成的——'以前黑米只知道煮粥,自从吃了这早餐,我家每月20斤黑米不够吃'就这样的早餐,我家都是几分钟就做好的,因为我都是提前一次包好多,就像冷冻水饺一样,做好后把它冷冻在冰箱里。每天早上不需要解冻,直接放到平底锅煎熟即可,前后不需要10分钟。贫血的人可以经常吃的,像我和婆婆都有贫血,就经常拿它当零食吃,所以说——贫血最怕这食材,一次买20斤,这样做每天吃几个,补血养颜气色好
1.黑米和糯米按2比1的比例放入电饭煲,放入适量冰糖,加水到没过米粒2指高,就和平时蒸米饭一样。
2.蒸好的黑糯米饭,热的时候略湿润,放凉了就黏了,等到黑糯米饭放凉之后取出一部分,只需加一把葡萄干略拌匀,就做成黑米馅啦
3.南瓜去皮切片装盘蒸熟,趁热放到大碗中,趁热加入糯米粉,先用一个刮刀拌匀,再用手揉匀成糯米面团(糯米粉添加的分量根据南瓜的多少和含水量调节,可以多次添加,每次少放)
4.南瓜去皮切片装盘蒸熟,趁热放到大碗中,趁热加入糯米粉,先用一个刮刀拌匀,再用手揉匀成糯米面团(糯米粉添加的分量根据南瓜的多少和含水量调节,可以多次添加,每次少放)
5.黑米馅用勺子挖出一小勺,稍微滚几下就圆了,能保持黑米馅和糯米面团的体积一样大,就很好吃
6.糯米面团直接用手按扁,包入黑米馅即可(黑米馅里加葡萄干是真的很好吃,味道提升了不少,南瓜香甜能养颜,黑米葡萄干也能补血养颜,糯米能补中益气所以味道营养都很好)
7.包馅的手法很简单,右手托底,左手虎口赶着面皮往上收就OK了,而且这种手法包,会皮薄馅大没疙瘩,也不会破皮,包好后用手整形成正方体,就像网红仙豆糕的样子
8.平底锅中放一点点油就可以,油热后放入包好的糯米包,小火慢煎,每面都要煎,而且要常翻面
9.煎好了,焦黄诱人呢
10.黑米馅的超好吃啊啊!敏茹意作品,喜欢收藏试试吧……
【小提示】 ①糯米泡软淀粉糊化后蒸熟会更黏,所以若是有时间,可以提前3天把糯米泡软,再同黑米一起煮饭会更黏糯,当然不泡也很好,只是泡过会更糯哦 ②南瓜趁热加糯米粉,煎好后才会更软,因为被烫熟的糯米粉更听话啊,没力气了不就软了么,哈哈