生在南方的我，小时候特别想去北方过年，只为守岁后将汤元换成饺子吃……后年，每年团年饭餐桌上，妈妈都会上一盘饺子，团圆时刻，齐欢聚。
1.准备食材。
2.面粉加盐拌匀，分次加水和成面团。
3.羊肉剁碎，加生抽、料酒、老姜、胡椒粉和牦油拌匀。
4.胡萝卜切碎，加入羊肉馅拌匀，放入大葱粒。
5.小香菜切粒，放入。
6.将胡萝卜羊肉馅拌匀。
7.面团搓长条，切剂子，压扁，擀成饺子皮。
8.包成月牙状饺子。
9.开水上锅，蒸十五钟。
10.蒸好的胡萝卜羊肉饺子。
11.装入蒸笼中。
12.2020，我的蒸蒸日上美食。
羊肉用水泡一晚，泡出血水，腥臊味会减少。