1.马斯卡彭搅打顺滑
2.加咖啡力娇酒搅拌均匀
3.加一个可生食蛋黄搅拌均匀
4.吉利丁冷水浸泡变软
5.淡奶油加40g糖打发至有纹路不消失。冷藏备用。
6.意式浓缩咖啡加20g糖，50g水。
7.吉利丁隔水加热至融化。加入到马斯卡彭奶酪液中继续隔水加热。搅拌均匀即可。
8.奶酪液与淡奶油混合
9.拇指饼干沾浓缩咖啡铺在6寸模具底部
10.倒入一半液体
11.再放三根沾了咖啡的手指饼干
12.倒入余下液体。冷藏至凝固。
13.吃前撒上一层可可粉。