一听到红烧肉这个名字口水就忍不住下咽，嫩滑软绵，肥而不腻，单酱汁都可以多吃两碗饭。没有红烧肉的年夜饭，不完整！分享一道超级简单的红烧肉做法，必须安排！
1.食材准备；
2.猪肉洗净切成大块，葱洗净切段，姜洗净切片；
3.炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸；
4.肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动；
5.肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；
6.锅内留底油，将白砂糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火；
7.将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
8.葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、生抽、老抽和没过肉面的啤酒，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。
9.出锅，按照个人口味撒上葱末和香菜！
10.来，要不要吃一口？
11.红烧肉酱汁真的太下饭了~