今天孩儿爷爷的生日，老人家不太喜欢吃奶油，家里小朋友又比较多，所以每年都是做一个大大的裸蛋糕，这样制作家里人都非常的喜欢。幸福甜蜜、不腻口～ 今天烤了两种口味的蛋糕，加入奶油和水果，口感很棒哦。这款蛋糕非常适合过年聚餐哦，每人一份，共享甜蜜～ 提前祝小伙伴们新年快乐，生活甜甜蜜蜜～
1.准备食材，原色胚部分。
2.蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中。
3.蛋黄、牛奶、玉米油放在一起搅拌均匀。
4.过筛加入低筋面粉画Z字法搅拌均匀。
5.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋液体积膨胀，打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
6.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
7.用刮刀翻拌均匀。
8.把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
9.继续用刮刀翻拌均匀。
10.28厘米方形烤盘提前铺一层油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中刮平。放入提前预热好的烤箱，上下火150度约烤25分钟左右。
11.如上做法再烤一盘可可胚即可，两盘蛋糕烤好后出炉震动下放凉即可。
12.准备食材，装饰部分。
13.把水果洗净切块待用。
14.淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低速打发至奶油体积膨胀，出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈直尖状态。
15.把可可胚脱模放入蛋糕盒上。
16.涂上一层奶油，摆入适量草莓块。
17.盖上另一片原味蛋糕。
18.在蛋糕面上涂上奶油。
19.按自己的喜欢摆入水果块即可。
20.成品图
21.奶油水果蛋糕～
22.成品图
1.温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.水果可换成自己喜欢的其他水果。 3.密封冷藏保存。