小米营养丰富富含多种维生素及矿物质有着清热滋阴，健脾利肠胃的作用，适用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇，在我们这里女人生下孩子坐月子小米粥加红糖是必吃的，小米通常人们都是熬粥吃，因为煮粥非常方便，放进开水锅里煮烂就行了，今天我来分享一个更好的小米吃法不用煮不用烤直接拿在手里吃，学会了全家人都会夸你做的好！
1.食材集合图
2.小米用清水淘洗干净，再用清水浸泡一个小时以上
3.泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末
4.把小米倒入料理机杯里
5.磕入两个鸡蛋一起打成糊备用
6.打好的小米糊倒入盆子里
7.加入适量白糖
8.加入一勺酵母粉
9.最后加入少许面粉，加入面粉吃起来口感细腻柔滑，不会有粗糙感
10.搅成糊糊等候发酵，发酵时间大约1小时
11.发酵好的米糊会有好多蜂窝眼，用勺子给它搅一下给它排气
12.把米糊装进磨具里，我正好家里还有一些纸杯，就用它了，你可以用其它磨具
13.上面撒点葡萄干，枸杞来装饰一下
14.放入开水锅大火蒸30分钟即可
15.蒸好的特别松软香甜
16.是咱们一家老小最爱的食物
淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。