家里有个爱挑食的娇气包，总得想方设法换着花样让他多吃点。蒸出来的小米糕，香甜松软鲜嫩，营养丰富。
1.小米提前浸泡一夜。
2.把浸泡的水倒掉，小米倒进榨汁机，加入三个蛋黄和植物油，打成小米浆。
3.小米浆倒出来，装入容器内。
4.蛋白液打发至起弯勾。
5.将打发的蛋白液分三次加入小米浆，拌匀。
6.蒸盘内刷油，倒入拌匀的小米浆。
7.锅内加水烧开，包上保鲜膜，蒸35-40分钟。
8.蒸熟后
9.成品图
还可以加些大米混合着打成浆，口感会更软糯。