1.1准备好食材丶排骨,南瓜,蒸肉米粉,葱切段和葱花,姜切片待用。
2.2排骨剁成段,用清水沥泡2小时。
3.3沥干水分,排骨中放入葱姜。
4.4加入蚝油,盐,腐乳汁,香油,糖,料酒搅拌均匀腌制10分钟。
5.5撒上蒸肉米粉搅拌均匀待用。
6.6南瓜洗净,用小刀在南爪顶部切成锯齿形。
7.7去掉碗盖,挖去瓜瓤,形成南瓜碗待用。
8.8蒸锅加水烧开,将排骨放入蒸锅大火蒸制1小时。
9.9将排骨取出放入南瓜碗中。
10.10继续蒸至30分钟,出锅撒上葱花点缀即可完成啦~
11.11成品