家人和我都喜欢用鸡肉做各种美食，今天用土鸡做了老公爱吃的鸡肉炖土豆，加了青红辣椒，味道更鲜香浓郁哟，鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源提供，和土豆搭配在一起，营养翻倍不打折哟……
1.首先备齐所有的食材，2. 土鸡洗净后，用刀剁成小块，把土豆去皮后，用刀切成滚刀块，青椒和红椒切片，葱姜切碎。
2.锅烧热后倒入花生油烧热，放入花椒和八角，草寇和桂皮，香叶和冰糖，小火慢慢炸出香味，大火爆香葱姜碎。
3.加入鸡肉块，大火快速翻炒片刻。
4.这个时候加入生抽调味调色，喜欢颜色深的可以再加一点老抽。
5.加入料酒去鸡肉的腥味。
6.根据个人口味，加入适量的盐调味。
7.大火继续快速翻炒至所有食材混合均匀，锅中放入漫过鸡肉块的清水。
8.锅中放入漫过鸡肉块的清水。
9.盖上微压锅盖，大火煮沸后转中火继续炖煮30分钟后。
10.看见锅中汤汁粘稠时。
11.加入土豆块后，盖上锅盖中火继续炖煮10分钟。
12.这个时候加入鸡精增加口感。
13.大火继续收汁至浓稠。
14.加入切块的青椒和红椒。
15.大火烧至青红辣椒断生变色，撒上香菜段即可关火。
16.香味浓郁又营养丰富，老公每次都会多吃一碗米饭。
17.好吃到停不下来，香味馋哭邻居家小孩。
18.成品一
土鸡切块后，可以用清水加点料酒浸泡一会儿，既可以把多余的血水去除干净，又可以让做好的鸡肉口感更加鲜美哟……