芦笋和蘑菇搭配一起吃，非常的营养美味，本道菜用了安佳黄油，相比植物油，黄油中脂肪含量较高， 炒出来的菜会更香一些，起到刺激食欲的作用。同时，还能摄取充足的维生素A和D，也是非常适合平日里多吃的一道菜。#年夜饭# #芦笋# #蘑菇#
1.芦笋洗净斜切成菱形粒，蘑菇洗净破半，切成四块，彩椒切成小块。
2.调好碗汁，碗汁由水淀粉、盐、少许糖、生抽，糖调制而成。
3.锅放水烧开，放少许盐，放入芦笋、蘑菇焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。
4.锅内放入黄油。油热后倒入蒜片葱白粒，爆香,倒入芦笋和蘑菇翻炒，点入少许精盐兜匀。
5.倒入碗汁，放彩椒，烧开收汁。
6.装盘。
这道菜简单美味，新手一看就会， 蘑菇自带鲜味，所以这道菜我就没加鸡精了。