海蛎子豆腐汤，是我们海边孩子从小吃到大的一道鲜美无比的海鲜汤，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收我今天又加了小白菜和绿豆芽，营养更丰富，口感也更加鲜香味美哟……
1.首先备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净。
2.把海蛎子清洗干净后，把海蛎子肉扣出来备用。
3.小白菜摘洗干净后用刀切成段，葱姜切碎。
4.锅中倒入适量的清水煮沸，把豆腐切成小块放入锅中，进行焯水2分钟捞出备用。
5.另起锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜碎，再把绿豆芽放入锅中，大火快速翻炒均匀。
6.锅中倒入适量的清水煮沸后。
7.放入焯水的豆腐块。
8.这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
9.再放入鸡精增加口感。
10.大火烧开后，先放入小白菜茎煮沸。
11.再放入小白菜叶和海蛎子肉。
12.大火煮沸后，放入胡椒粉调味。
13.把所有的食材混合均匀煮沸后。
14.淋上芝麻油，即可关火，鲜美无比又营养丰富的海蛎子豆腐青菜汤就做好了。
15.把做好的海蛎子豆腐青菜汤，盛入碗中即可享用，吃上一口超满足，真的是鲜掉眉毛木有人管哟。
16.成品一
这道家常菜宜清淡，所以不要放太多的油，豆腐也要提前焯一下水，这样做出来的汤汁干净不浑浊，小白菜茎和叶也要分开放哟，这样做出来的汤营养成分不会流失哟……