最近比较火的饼干,今天抽空做了,果真好吃呀。浓浓的奶香和巧克力完美结合再加上脆脆的口感。点睛之笔再于上面的坚果,用蜂蜜和黄油包裹住,味道真的决了。不同于以往吃过任何的饼干。做法简单亲快来试试吧~
1.先来制作饼干上面的坚果部分。也就是材料 A,黄油,蜂蜜,巧克力隔热水加热成液体
2.变成这样细腻顺滑的状态
3.再加入核桃搅拌均匀备用。
4.低粉加可可粉过筛后混合均匀
5.蛋清加糖加盐加柠檬汁混合均匀至糖融化即可,不需要打发蛋清
6.把第四步和第五步混合均匀后,加入加热后的51克的黄油
7.加入黄油后的面糊更加油亮有光泽,装在一次性裱花袋里收好口
8.烤箱预热 155度,一次性裱花带剪一个小口,挤出比1元硬币稍大一点的小圆点。再把核桃放上去即可
9.入炉 155度15分左右。具体根据自家烤箱温度来调整。
10.薄薄的脆片,嘎嘣脆~~
第一:记得饼干之间留有比较大的空隙,不然烤的时候,会沾在一起,看我的烤箱里面,左边挤的完全没有粘在一起,中间的有部分沾在一起了哦。 第二:如果觉得面糊太过稀,可以稍微冷藏一会