寒冷的冬日，来一碗暖暖的酸汤水饺，舒服。
1.生姜洗干净剁碎。
2.葱洗干净切碎。
3.小芹菜摘洗干净焯水，捞出过凉水，控一下水分剁碎，然后用粗纱布包住挤去多余的水分，放在一边备用。
4.准备好肉馅，将葱姜碎放在肉馅上。
5.放上十三香。
6.炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
7.将准备好的芹菜碎加入肉馅里搅拌均匀。
8.放盐、蔬之鲜、味极鲜酱油和香油搅拌均匀。
9.最后再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
10.饺子馅就完成了。
11.准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
12.给宝贝包了各种形状的饺子。
13.锅内放水煮饺子。
14.饺子快煮熟的时候调制酸汤：根据自己的口味将香醋、生抽、盐、鸡精和少许辣椒油放入碗里，倒入一大勺饺子汤，撒上熟白芝麻搅拌均匀。
15.将饺子捞入碗中，撒上香菜碎。
16.美美哒开吃！
酸汤的口味根据自己的喜好调整。