总有些红尘俗世的琐碎一二,让人觉得生活温柔又可爱。还等什么,趁热!
1.羊肉冷水下锅,淋1大勺料酒,开大火煮出血沫后捞出来备用。
2.山药、胡萝卜切滚刀块,玉米切段。
3.铸铁汤锅倒少量油烧热,先放入葱段、姜片爆香,再下羊肉炒到表面微微变色。接着倒入没过羊肉的温水,开大火煮沸。
4.煮沸后把山药、胡萝卜、玉米放进去,再加1小把枸杞,盖上盖子,转小火慢炖1小时。这样炖出来的胡萝卜和山药口感比较软烂,如果喜欢有口感些的可以在最后20分钟加山药、胡萝卜。
5.出锅前再根据口味加入适量的盐调味就可以啦。