你想过吗?当咸咸的、拉丝的芝士碎邂逅沙地蜜薯,会是怎样的滋味呢?蒸好的沙地蜜薯挖出薯肉加牛奶压成泥,拌上多多的马苏里拉奶酪,烤到红薯皮焦香,芝士融化金黄,拉出长长的、细细的丝,搭配细腻红薯泥,慢慢在舌尖融合、融化……冬天,就该吃热乎乎的芝士焗红薯啊!
1.①红薯对半切放入蒸锅蒸至筷子能扎透,挖出红薯泥压碎备用;
2.②红薯泥中加牛奶和马苏里拉奶酪混合均匀;
3.③拌好的红薯奶酪填入红薯壳中,稍微铺平;
4.④表面撒少许马苏里拉奶酪;
5.⑤放入空炸烤箱180度烤12分钟,表面芝士融化呈金黄即可。
掏红薯泥时,红薯壳记得保留一点厚度,注意别掏破了。