洋葱营养丰富，增进食欲、促消化，而且气味辛辣，能够刺激胃肠及消化腺分泌。洋葱所含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能够抗衰老，加上肥牛一起炒，开胃下饭，天天吃不腻。
1.准备好材料
2.蒜切末，葱切葱花，洋葱去皮洗净切成丝
3.取一个碗：加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，黑胡椒粉1勺，淀粉1勺，清水5勺调成酱汁备用
4.锅中烧开水，放入肥牛焯至变色
5.捞出备用
6.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味
7.放入洋葱
8.翻炒至变软
9.加入肥牛
10.加入刚才调好的酱汁
11.翻炒均匀
12.出锅前撒上葱花即可
13.成品图
14.图二
15.图三