随着天气变冷,很多女孩子会出现手脚冰凉的情况,除了身体上注意保暖,饮食也要格外用心。冬天的早餐可以煮一碗热乎乎的红豆年糕汤吃,沙沙甜甜的红豆汤搭配软软糯糯的年糕,每吃一口都是舌尖上的享受,热乎乎的一碗下肚滋润又顶饱。
1.红豆冲洗干净,放清水中浸泡几个小时,泡到红豆完全膨大。(红豆浸泡后更容易煮烂)我用的是“花脸”红豆,也叫饭豆,我喜欢这种大个的红豆吃在嘴里粉糯粉糯的。
2.把红豆倒入压力锅中,再倒入适量的水,煮20-30分钟,煮到红豆软烂为止。
3.买的成品年糕片,冲洗干净,放清水中浸泡半小时,泡到年糕变软即可。
4.煮好的红豆汤汁浓郁
5.将煮好的红豆汤倒入汤锅中,再放入年糕片和适量的冰糖,中火煮到年糕变软,冰糖融化即可关火。
6.出锅装碗,撒一点干桂花,喜欢甜的可以淋一些糖桂花。红豆营养丰富,年糕是有饱感的食物,两者一起煮甜汤,顶饿还滋润。
1. 红豆,可以买超市卖的赤小豆也可以用红饭豆,建议用压力锅来煮红豆,容易软烂。用其他锅煮也行,时间要久一些。 2. 根据自己的口味适当增减冰糖和糖桂花,糖桂花网上可以买到。