#相聚组个局#彩椒牛肉丸串

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今天要跟大家分享的是彩蔬牛肉丸串，牛肉丸加入彩椒，在视觉上更加吸引眼球，有菜有肉，荤素搭配，均衡营养，好吃又好看，每次烤一盘都不够吃的节奏，下酒又下饭，百吃不厌。

茹絮

－ 准备食材 －

• 牛肉丸 15粒
• 青椒 四分之一
• 红椒 四分之一
• 黄椒 四分之一
• 胡椒粉 半勺
• 椒盐粉 半勺
• 生抽 1勺
• 竹签 5根
• 酱汁： 用量
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 食用油 1勺

－ 步骤 －

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  1.准备好材料

• 

  2.牛肉丸用温水冲洗干净控干水分，用牙签在扎几个小洞，这样方便入味

• 3.加入生抽

• 4.加入椒盐粉

• 5.加入黑胡椒粉

• 6.拌匀腌制备用

• 7.利用牛肉在腌制的时间将黄椒、红椒、青椒去籽去筋洗净切成小块，不要切太大块，大小跟牛肉丸一样就可以了

• 8.竹签用开水浸泡关小时后用厨房纸吸干水分备用

• 9.如图所示一样串成串

• 10.取一个小碗：加入1勺生抽、半勺胡椒粉、1勺食用油调成酱汁备用

• 11.学厨的烤盘铺上油纸，将彩椒牛肉串放入烤盘里

• 12.刷上一遍酱汁

• 13.放入预热好的烤箱，上下火190度烤20分钟

• 14.烤10分钟左右取出再刷一遍酱汁后翻另一面

• 15.放入烤箱烤完余下的时间即可

• 16.成品图

• 17.图二