食谱名：酸奶紫薯蛋糕 参考月龄：11个月以上 酸奶除了保留了牛奶中全部的营养成分之外，发酵后产生的乳酸还能有效地提高钙、磷的吸收率，而且乳糖不耐受的宝宝也能吃。紫薯中含有丰富的花青素和膳食纤维，不仅能保护宝宝的眼睛健康，还能有效防止宝宝便秘。
1.准备食材：紫薯30克，低筋面粉10克，自制酸奶120克，鸡蛋1个（约50克）。
2.紫薯切小丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定紫薯丁的大小。
3.在碗中磕个鸡蛋，倒入酸奶和低筋面粉。
4.用蛋抽搅拌均匀。
5.在四寸模具中刷薄薄的一层油。 »在模具中刷油是为了更好地脱模。 »烤箱需要提前预热150度。
6.先放入紫薯丁，再放入搅拌好的面糊。
7.将模具放入预热好的烤箱中层，150度烤45分钟。
8.烤好后取出，冷却至不烫手后脱模。
9.将切好后的蛋糕切成适合宝宝抓握的大小就完成啦！经过烘烤后的蛋糕表面金黄蓬松，吃起来也很松软细腻。妈妈们可以把它作为宝宝的下午茶或者饭后小点心，宝宝一定很开心。
●每个烤箱的温控能力不一样，妈妈们可以根据实际情况调整蛋糕的烘烤时间。 ●妈妈们家里没有烤箱的话也可以用蒸锅来做，记得先把模具用盘子盖住防止水汽进入，再蒸30~35分钟左右就可以了。