四喜丸子是道在年夜饭餐桌广受欢迎的荤腥硬菜，但在让家人过足嘴瘾的同时更需要注重用油健康！春节全家团聚更是需要有一个小帮手来守护家宴团圆饭的营养健康，正巧今天要教大家做的这道四喜丸子就请了金龙鱼1:1:1黄金比例调和油这个用油健康小管家来帮助我！想了解更多的话，大家就赶紧跟我来学做，一起把这道营养均衡的年夜饭硬菜端上桌吧～
1.准备好全部食材。
2.取2/3五花肉加入姜片以及姜葱水用绞肉机搅成肉馅，1/3的五花肉加入姜片用刀剁成细肉粒。
3.倒入大盆中，加盐，白胡椒粉，料酒，酱油，鸡蛋顺一个方向搅打几分钟，静置几分钟。
4.莲藕洗净去皮，切片切丝以后放入绞肉机中，胡萝卜洗净去皮，切片切丝后也放入绞肉机中，香菇切碎也放入绞肉机中，
5.将三种食材一起打成泥，老话总说吃东西要讲究健康搭配，这油当然也要调和着吃才好，金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，就是精选了八种植物油于一瓶的健康好油，多样油脂优势互补，八种营养一瓶完美搞定～
6.将肉泥和莲藕胡萝卜泥混合搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
7.平分成四份。
8.锅烧热，倒入半锅油，今天用的就是上面一直提到的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油啦～它按照科学的脂肪酸配比1:1:1调和而成，非常有利于我们人体的膳食脂肪酸均衡，最重要的是，这个科学的配方比例还获得了中国发明专利的认证！
9.将肉丸子放入油锅中，油炸食品更需要注意营养均衡哦。
10.小火炸4分钟定型后捞出。
11.砂锅中油倒一点油，放入干辣椒八角，桂皮，花椒粒以及姜葱煸香，接着放蚝油酱油，老抽以及适量的清水，大火烧开。
12.放盐，鸡精，白糖以及少许白胡椒粉调味，放入炸好的肉丸子小火烧30分钟。
13.上海青洗净用开水锅中焯烫一下，捞出过冰水，
14.捞出沥干摆成圈，点缀枸杞。
15.将烧好的肉丸子捞出，摆盘，将汤汁中的杂质捞出，将提前准备好的水淀粉，淋入汤汁中。
16.汤汁收浓后点一点明油，随即将汤汁淋在肉丸子上，有金龙鱼1:1:1这样的专利好油，为家里年夜团圆家宴的营养健康保驾护航，让我们一家人能够用相聚时的美味营养开年，实在是妙哉～
最后还是忍不住要提一句，其实我家已经用了很多年的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，它不仅名声大连续畅销多年，还获得了“中国营养学科学技术奖”的肯定，是让我信任多年的厨房好伙伴，没有用过的朋友真的可以了解并尝试一下，毕竟选择一款放心的健康好油，对一家老小的饮食健康管理有非常重要的影响吖！