吃海参对身体有益，但是泡发对于我这种懒人来说真的是太麻烦了。于是一次就泡发了一大锅，先挑一只做个宵夜
1.先把泡发好的海参下水焯两分钟。
2.两个鸡蛋，顺时针搅打均匀。
3.加入小半勺盐，多搅打一会，让盐充分融化。
4.加入280ml左右温开水，搅打出细密的泡泡。
5.蛋液过筛倒入炖盅。
6.水烧开后将炖盅放入锅内，中火炖10分钟。
7.把焯好的海参放在已经凝固的蛋羹上，继续中火炖3分钟，然后关火闷3分钟。
8.浇上味极鲜，芝麻油，开动！