超级有氛围的圣诞卷做起来!
1.准备好材料。
2.蛋黄与蛋清分离。
3.蛋黄里挤入牛奶、玉米油、低筋粉,搅匀。
4.均匀分成两份,一份加抹茶粉,一份加红丝绒液,继续搅匀备用。
5.蛋清打发,50克糖粉两次加入,边打边加。
6.打发到出现大弯勾。
7.将蛋白糊也均匀分成两份,加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
8.装入裱花袋。
9.如图依次挤在烤盘上,烤箱预热170度,烘焙15分钟。
10.取出倒扣放凉,趁热撕去油纸。
11.淡奶油加糖完全打发后,抹在蛋糕卷上,趁余温卷起来。
12.定型后切小块食用。