1.6寸活底蛋糕模具底部铺上油纸，外层包上锡纸待用
2.料理盆中分别过筛入低筋面粉、泡打粉、吉士粉
3.再加入细砂糖，用打蛋器混合均匀
4.加入鸡蛋、淡奶，用打蛋器混合至顺滑无颗粒状后
5.盖上保鲜膜静止20分钟
6.揭盖后加入融化的黄油搅拌均匀
7.将面糊倒入模具，撒上少许蔓越莓干
8.蒸锅上汽后，将马拉糕放入，，盖上一块干净的纱布，蒸20-25分钟
9.马拉糕出炉后静置冷却片刻，再脱模切件享用
10.duang duang~
1、吉士粉能增香增色，同时增加面糊的稳定性； 2、混合至顺滑无颗粒后就要停止搅拌，否则过度搅拌会使面粉会起筋，影响成品口感，若想面糊更细腻，还可过筛一次； 3、果干也可选葡萄干、蓝莓干等，想吃原味的也可不加。